萝卜冬季防寒潮管理技术
11月28日以来，我市迎来强寒潮，此次寒潮具有蔓延速度快、影响范围大、雨雪相态复杂、降温幅度大等特点，累计降温可达15℃以上，最低气温降至0℃以下。萝卜在气温降低到6℃以下时，生长变慢，肉质根膨大逐渐停止，当温度低于–2℃时，肉质根就可能会受冻。气象预测，未来低温会持续一段时间。当前，萝卜即将收获，为避免造成损失，要采取相应的防冻害措施应对。
长时间低温雨雪天气，易导致萝卜病害发生。应做好围沟、厢沟和畦沟的疏通，及时清除沟内积水，降低菜田地下水位及土壤和根际湿度，减少病害发生。可结合松土对萝卜进行培土，以防肉质根外露发生冻害，安全度过低温期。进行采收时，萝卜由于脱水引起的最明显的现象是失重和失鲜。为保证萝卜的商品品质，提高萝卜流通中的质量，采收后需要对萝卜进行整理、分选、包装等商品化处理。
1.整理。将萝卜肉质根从土中拔起或挖出后剥去泥土，用于就近上市或装车运输供应市场的萝卜，切去叶片，可保留少量叶柄；用于贮藏的萝卜，用刀将叶和茎盘削去。
2.分选。分级、筛选同时进行。在分选过程中，剔除分杈、裂根、及有破损的萝卜，根据不同的消费群体及市场需求，按萝卜肉质根的长短、粗细进行分级，一般分为精品和普通级，做到优质优级，优级优价，分级处理可减少浪费，方便包装和运输。
3.包装。包装可减少萝卜间的摩擦、碰撞和挤压造成的损伤，使其在流通中保持良好的稳定性，提高商品率。包装可用筐、麻袋、纸箱或编织袋等，装袋时从下往上将萝卜朝同一个方向整齐平放，提高萝卜商品率。
采收后要注意贮存，萝卜的肉质根含水量高、营养丰富、组织脆弱。贮藏保鲜的目的，在于尽量减少自然损耗和腐烂损耗，保持新鲜萝卜的品质（形态、色泽、营养和风味等）。萝卜收获后，堆放过程中容易形成高温，原因有两方面，一是收获时萝卜本身温度较高，热量的积聚形成了高温；二是在堆放过程中，呼吸作用旺盛，释放出的热量较多，热量的积聚也造成了升温。在高温条件下，萝卜的呼吸作用旺盛，消耗营养多，导致萝卜食用品质下降。因此，萝卜采收后应低温存放，贮藏最佳温度为0℃～3℃。另外，萝卜贮藏中注意通风换气。